Vins Côte-rôtie Steplane Ogier - Mon village - 2020

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Mon village" 2020 du domaine Steplane Ogier est une merveilleuse expression des vignobles septentrionaux de la Vallée du Rhône. Principalement élaboré à partir de Syrah, ce vin rouge séduit par sa remarquable complexité et sa sophistication. Les vignes, plantées sur des pentes abruptes, bénéficient d'un terroir unique où schiste et granite se mêlent. Cette combinaison confère au vin des arômes soutenus de fruits noirs mûrs, de violette et de subtiles notes épicées. La vinification, bien maîtrisée par la famille Ogier, met en valeur la pureté du fruit tout en assurant une structure tannique élégante.

La Vallée du Rhône septentrionale, et plus particulièrement l'appellation Côte-Rôtie, est reconnue pour ses vins rouges d'exception. Le climat y est continental, avec des étés chauds et des hivers relativement froids, permettant une maturation lente et optimale des raisins. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et ses terrasses escarpées témoignent du labeur et de la passion des vignerons.

Pour sublimer ce Côte-Rôtie, optez pour des mets riches et savoureux. Les viandes rouges grillées, le canard ou les plats en sauce comme un bœuf bourguignon s'accordent merveilleusement avec la profondeur et la puissance aromatique du vin. Les fromages affinés, tels que le Saint-Nectaire, sont également de délicieuses options. Pour une expérience authentique, n'hésitez pas à marier ce vin avec des spécialités locales, telles qu’un gratin dauphinois traditionnel.

Pour profiter pleinement de toutes ses qualités, le Côte-Rôtie "Cuvée Mon village" 2020 doit être dégusté à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Ce vin, en pleine jeunesse, saura également gagner en complexité après quelques années de garde.