Vins Côte-rôtie Degache Frères - Maison Blanche - 2022

Avis Viniou

La Côte-Rôtie "Cuvée Maison Blanche" 2022 du domaine Degache Frères est un exemplaire magnifique de la vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir de Syrah, un cépage emblématique de la région. Il bénéficie d'une attention méticuleuse depuis la vigne jusqu'à la bouteille. Les vignes sont installées sur des coteaux escarpés, où le terroir granitique confère au vin une superbe structure et une belle minéralité. La vinification, probablement traditionnelle, pourrait inclure une fermentation en cuves ouvertes suivie d'un élevage en fûts de chêne pour apporter des notes de complexité.

La région des Côtes du Rhône septentrionales est célèbre pour son climat continental influencé par des vents du nord, ce qui favorise une lente maturation des raisins. Ce climat, combiné avec des sols pauvres en nutriments, est idéal pour la Syrah. Historiquement, la Côte-Rôtie est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une tradition viticole remontant à l'époque romaine.

Pour sublimer ce vin, on peut l'associer à des plats qui sauront mettre en relief ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs, d'épices et de fumée. Optez pour un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises, ou même un traditionnel coq au vin. Pour une touche régionale, un gratin dauphinois peut également offrir un accord gourmand et harmonieux.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Maison Blanche 2022, il est conseillé de la déguster à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure avant la dégustation permettra au vin de s'épanouir et de libérer toute sa richesse aromatique. Ce vin promet d'offrir une dégustation mémorable, révélant à chaque gorgée le savoir-faire et la passion du domaine Degache Frères.