Vins Côte-rôtie TAS AF34820

Avis Viniou

Le vin "TAS AF34820" de l'appellation Côte-Rôtie dans la Vallée du Rhône septentrionale est un vin rouge prestigieux. Même si le millésime n’est pas spécifié, la région est réputée pour ses vins secs issus principalement du cépage Syrah, souvent assemblés avec un petit pourcentage de Viognier pour apporter de la finesse et de l'aromatique. Les terrasses escarpées et le terroir de schiste du Côte-Rôtie confèrent à ces vins une richesse et une complexité uniques. Le caractère de la région s’exprime par des nuances de fruits noirs, des notes florales de violette typiques de la Syrah, et souvent une subtile touche d'épices.

La région viticole de la Vallée du Rhône, située entre Vienne et Valence, bénéficie d’un climat tempéré à tendance continentale, chaud en été et subissant l’influence de vents comme le Mistral. Le sol de schiste, en pente raide, permet une réelle maturation des raisins, exacerbant leur potentiel aromatique et structurel. La Côte-Rôtie est une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une histoire riche qui remonte à l’époque romaine, reconnue pour produire quelques-uns des plus fins vins Syrah au monde.

Pour accompagner ce vin d’exception, une côte de bœuf grillée ou un magret de canard s'accorderaient parfaitement, soulignant la richesse aromatique et la structure du vin. Vous pouvez également opter pour des mets régionaux comme le gibier en sauce, typique de la gastronomie lyonnaise, qui s'accordera bien avec la profondeur et les tannins soyeux du Côte-Rôtie.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température d’environ 16-18°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique et d’apprécier pleinement sa texture voluptueuse. Une aération préalable d'une à deux heures lui permettra d'exprimer ses arômes subtils et son potentiel de garde.