Vins Côte-rôtie Cote Rotie Nane - Nane Grand Cyr - 2021

Avis Viniou

Le Côte Rôtie Nane 2021 est un vin prestigieux de la Vallée du Rhône, plus précisément de l'appellation Côte-Rôtie AOC, située dans la partie septentrionale. Cette cuvée "Nane Grand Cyr" est un assemblage dominé par la Syrah, avec une possibilité de Viognier en petite proportion, selon la tradition, pour apporter de la rondeur et de la complexité aromatique. Le millésime 2021 est connu pour sa fraîcheur due à une année marquée par un climat relativement frais et humide, favorisant l'acidité et l'équilibre du vin. La vinification reste soigneuse, mettant en avant la minéralité et les arômes épicés et fruités, avec des tanins fins et soyeux.

La région de la Vallée du Rhône septentrionale est célèbre pour ses coteaux escarpés composés de sols de schistes et de granites qui confèrent aux vins une grande finesse et une structure remarquable. Avec son climat continental à tendance méditerranéenne, cette région bénéficie de longs étés secs et chauds, idéaux pour la maturation lente et complète de la Syrah. Historiquement, la Côte-Rôtie est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, remontant à l'époque romaine.

Pour accompagner ce vin rouge élégant et puissant, des viandes grillées ou rôties, telles que le bœuf, l'agneau ou le canard, se marieront parfaitement. Un magret de canard aux figues ou une côte de bœuf au barbecue souligneront ses notes épicées et fruitées. Pour les amateurs de cuisine régionale, un gratin dauphinois crémeux ou un fromage affiné comme le Saint-Marcellin peut offrir une harmonie délicieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il bénéficiera d'une aération préalable d'une heure pour exprimer pleinement ses arômes complexes et sa texture veloutée. Ce vin a également un bon potentiel de garde, de 5 à 10 ans, permettant d'apprécier l'évolution de ses arômes fins et sophistiqués.