Vins Côte-rôtie Delas - La Landonne - 2015

Avis Viniou

Le Côte-rôtie AOC "Cuvée La Landonne" 2015 de la maison Delas est un vin rouge d'exception issu de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône, et plus précisément du nord de cette région. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Syrah, qui confère à cette cuvée une intense profondeur aromatique. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié pour sa grande qualité, qui résulte d'une année aux conditions climatiques idéales. Le terroir de La Landonne se distingue par ses sols de schistes qui apportent une minéralité et une complexité unique au vin, le rendant à la fois puissant et élégant.

La région viticole de la vallée du Rhône septentrionale bénéficie d'un climat continental modéré, marqué par des hivers froids et des étés chauds, avec une influence bénéfique du mistral qui assèche les vignes, prévenant ainsi les maladies cryptogamiques. L'histoire de la Côte-rôtie est riche, remontant à l'époque romaine, où cette appellation a déjà commencé à se forger une réputation pour ses vins de très haute qualité.

En termes d'accords mets-vins, cette cuvée se marie parfaitement avec des plats de viande en sauce, notamment un civet de sanglier ou un gigot d'agneau aux herbes. Pour un accord régional, pensez à servir ce vin avec une daube provençale qui mettra en valeur sa richesse aromatique et sa structure tannique. Les fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Comté vieux, sont également de très beaux partenaires.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côte-rôtie à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le laisser s'aérer dans un décanteur pendant une à deux heures avant de le servir, afin de permettre aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Ce vin possède également un potentiel de garde impressionnant, pouvant évoluer favorablement pendant plusieurs décennies si bien conservé.