Avis Viniou
La Côte-rôtie "Cuvée Les Massales" 2004 de Stéphane Orthéguy est un véritable joyau de la Vallée du Rhône septentrionale, région renommée pour ses vins rouges d'exception. Cette cuvée provient principalement du cépage Syrah, reconnu pour sa finesse et sa profondeur aromatique. L'année 2004, marquée par un climat plutôt favorable, a permis de produire des vins d'élégance et de complexité. Le terroir escarpé de Côte-rôtie, avec ses sols de schiste, apporte des nuances minérales uniques au vin, tandis que les techniques de vinification traditionnelles de Stéphane Orthéguy accentuent l'expression pure du fruit. Ce domaine, bien que jeune comparé à d'autres, s'est rapidement fait une place grâce à son engagement pour la tradition et la qualité.
Pour accompagner ce Côte-rôtie, les plats à base de viande en sauce, telles qu'une daube de bœuf ou un carré d'agneau herbée, sauront parfaitement sublimer ses arômes épicés et sa profondeur tannique. Les plats régionaux, comme un civet de cerf ou des fromages affinés tels que le Saint-Marcellin, mettront en valeur l'élégance et la complexité du vin, enrichissant l'expérience gustative par un jeu harmonieux entre les saveurs.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe profonde et aux reflets grenat, témoignant de l'évolution du vin. Ensorcelant, le nez révèle des notes de fruits rouges mûrs, de violette et d'épices douces. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse ainsi que sa structure équilibrée et persistante. Une aération d'une heure avant la dégustation peut révéler encore plus de complexité aromatique, magnifiant ainsi une expérience mémorable.
