Vins Côte-rôtie E. Guigal Côte-Rôtie Brune et Blonde - 2014

Avis Viniou

Le E. Guigal Côte-Rôtie Brune et Blonde 2014 est un superbe représentant de la prestigieuse appellation Côte-Rôtie, au cœur de la vallée du Rhône septentrionale. Élaboré principalement à partir de Syrah, ce vin rouge incarne toute la finesse et la puissance de ce cépage. Sur certaines cuvées de Côte-Rôtie, une petite part de Viognier peut être ajoutée pour apporter une touche de délicatesse et d’arômes floraux, mais le cœur de l’expression reste la Syrah. Le millésime 2014, caractérisé par une météo capricieuse mais une belle arrière-saison, promet des vins frais, équilibrés, où le fruit est rehaussé par une structure soyeuse. La vinification chez Guigal est axée sur l’expression du terroir, avec des élevages longs en fût, qui confèrent au vin complexité, notes fumées et une bouche ample.

La Côte-Rôtie est l’une des plus anciennes régions viticoles de France, réputée depuis l’époque romaine. Les vignes y sont plantées sur des coteaux escarpés, exposés plein sud, sur des sols composés principalement de micaschistes, d’oxyde de fer et d’argiles. Ce terroir unique permet à la Syrah de développer des arômes intenses de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de violette et, avec l’âge, de truffe ou de cuir. Le climat continental aux influences méditerranéennes assure une belle maturité des raisins tout en gardant fraîcheur et élégance.

Pour les accords mets-vins, ce Côte-Rôtie accompagnera idéalement des viandes rouges grillées, un magret de canard rôti ou encore une épaule d’agneau confite. Il se marie également à merveille avec des plats régionaux comme une daube provençale ou un civet de sanglier, et peut sublimer des fromages affinés à pâte pressée comme le Saint-Nectaire ou la tomme de brebis.

Je vous conseille de servir ce vin vers 16-18°C, après un passage en carafe d’une bonne heure si possible, afin qu’il exprime toute sa palette aromatique. Ce 2014, déjà agréable aujourd’hui, pourra se garder encore quelques années pour développer des notes tertiaires plus complexes.