Vins Côte-rôtie Maison Tardieu-Laurent - Les Lauzières - 2023

Avis Viniou

La cuvée Les Lauzières 2023 de la Maison Tardieu-Laurent est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Côte-Rôtie AOC, située au cœur de la vallée du Rhône septentrionale. Élaborée principalement à partir de syrah, cépage emblématique de la région, cette cuvée témoigne d’une vinification soignée valorisant le fruit et l’expression du terroir. Le millésime 2023, marqué par une météo favorable, offre des raisins à parfaite maturité, ce qui se traduit par un vin à la fois intense, élégant et structuré. Les vignes trouvent leurs racines sur des coteaux abrupts composés de schistes et de mica-schistes, conférant aux vins de Côte-Rôtie leur complexité aromatique et leur trame minérale caractéristique.

La Côte-Rôtie s’impose comme l’un des vignobles les plus anciens de France, dont les origines remontent à l’époque romaine. Située sur la rive droite du Rhône, cette région profite d’un climat continental à influences méditerranéennes, marqué par des étés chauds et des hivers plus frais, favorisant la pleine expression de la syrah. Les sols escarpés bénéficient d’un ensoleillement idéal, tout en profitant d’une remarquable diversité géologique. Cette combinaison donne naissance à des vins reconnus pour leur profondeur, leurs arômes de fruits noirs, de violette, et de subtiles notes fumées ou épicées.

Pour accompagner la cuvée Les Lauzières 2023, privilégiez des mets à la hauteur de sa structure et de son élégance. Les viandes rouges grillées comme un carré d’agneau ou une entrecôte sauront révéler toute la richesse du vin. Les spécialités régionales, telle une daube de bœuf ou un civet de sanglier, s’accordent également à merveille. Pour une alliance locale, un gratin dauphinois ou un fromage de caractère comme le Saint-Marcellin viennent souligner sa finesse.

Je vous conseille d’ouvrir et de carafer ce vin au moins une heure avant le service pour favoriser l’expression aromatique. Dégustez-le à une température idéale de 16 à 18°C, ce qui permettra d’apprécier pleinement sa palette de saveurs et son toucher soyeux en bouche. Ce vin promet une belle évolution en cave sur plusieurs années, révélant davantage de complexité avec le temps.