Vins Côte-rôtie E. Guigal - Côtes-du-rhône Rouge - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté, la Cuvée Côtes-du-Rhône Rouge 2022 d’E. Guigal, illustre parfaitement le savoir-faire de cette maison emblématique de la vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge, composé majoritairement de Syrah avec une touche de Grenache et parfois de Mourvèdre selon les millésimes, exprime toute la typicité de son terroir. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, conjuguant une belle maturité des raisins et une fraîcheur préservée, ce qui permet au vin de révéler un équilibre remarquable entre concentration, fruité et fraîcheur. La vinification précise, caractéristique de la maison Guigal, assure des extractions maîtrisées afin de préserver la finesse des tanins ainsi que la pureté aromatique.

La région de la vallée du Rhône septentrionale est réputée pour ses sols escarpés de schiste et de granit, ses pentes abruptes surplombant le fleuve offrent à la vigne une exposition idéale. Le climat continental, tempéré par la présence du Rhône, favorise des maturités lentes propices à la complexité aromatique. Côte-Rôtie, l’une des AOC les plus prestigieuses de la région, possède une longue tradition viticole remontant à l’époque romaine. Les vins qui en proviennent sont reconnus pour leur élégance, leur profondeur et leur potentiel de garde.

Pour accompagner ce vin rouge sec aux notes de fruits noirs, d’épices douces et de violette, je vous recommande des accords raffinés : une daube de bœuf, un magret de canard aux figues, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un lièvre à la royale en hommage à la gastronomie régionale. Les fromages affinés à pâte pressée, comme le Saint-Marcellin ou le Comté, s’accorderont aussi très bien.

Servez ce vin à une température de 16-18°C après une légère aération pour révéler toute sa complexité aromatique et sa finesse. N’hésitez pas à l’ouvrir une heure avant, surtout dans sa jeunesse, pour apprécier pleinement ses qualités.