Vins Côte-rôtie Villa bellicia - 2023

Avis Viniou

Villa Bellicia 2023 en Côte-Rôtie se distingue par l’expression pure du cépage roi de l’appellation : la Syrah. Cette jeune cuvée de 2023 incarne la vigueur et la fraîcheur du millésime, avec des arômes intenses de fruits noirs, de violette, de poivre, ainsi que de délicates notes fumées et épicées, marqueurs classiques des grands vins de la région. Typiques de la Côte-Rôtie, les tanins sont fins mais présents, et l’élevage maitrîsé souligne la dimension aromatique sans masquer le fruit.

La Côte-Rôtie est l’une des appellations phares de la vallée du Rhône septentrionale. Elle s’étend au nord de Vienne, sur des coteaux escarpés exposés sud/sud-est, dominant le fleuve. Le climat est continental tempéré mais bénéficie d’influences méditerranéennes, avec des étés chauds et parfois arides, mais des hivers nettement plus frais que dans le Rhône méridional. Les sols mêlent des schistes et micaschistes avec parfois des intrusions de granit, apportant minéralité et tension aux vins. La Côte-Rôtie possède une longue histoire viticole remontant à l’époque romaine et a toujours été réputée pour ses vins élégants, puissants et aptes au vieillissement.

Pour sublimer cette Syrah racée, privilégiez des accords gourmands autour de viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf maturée au feu de bois ou un magret de canard sauce poivre noir. Les mets d’automne composés de champignons ou des plats mijotés comme une daube de sanglier révèlent aussi la complexité du vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’un saucisson de Lyon braisé ou d’un gratin dauphinois.

La dégustation sera idéale à une température de 16 à 18°C, après un passage en carafe de deux heures qui permettra d’assouplir sa jeunesse et d’exalter le bouquet. Ce vin s’appréciera dès maintenant sur la fraîcheur de son fruit, mais un court vieillissement (3 à 7 ans) révélera toute sa profondeur et sa complexité.