Vins Côte-rôtie Domaine Yves Gangloff - 2020

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2020 du Domaine Yves Gangloff est une expression remarquable de la Syrah rhodanienne. Ce vin, issu à 100 % du cépage Syrah, se distingue par sa robe profonde et sombre, s’ouvrant sur un nez complexe mêlant fruits noirs mûrs, violette, poivre, réglisse et une note fumée caractéristique de l’appellation. La bouche révèle une belle structure, soutenue par des tanins denses, élégants et soyeux. Le millésime 2020, marqué par une belle maturité des raisins grâce à un ensoleillement optimal, confère au vin une générosité fruitée et un équilibre harmonieux entre puissance et fraîcheur. Les vignes plantées sur les terrasses escarpées de schistes et de mica du Côte Brune et Côte Blonde profitent de rendements limités, issus d’un travail minutieux à la vigne et de vinifications précises, permettant à ce vin de conserver finesse et longueur.

Le vignoble de Côte-Rôtie se situe tout au nord de la Vallée du Rhône, sur la rive droite du fleuve. Cette région jouit d’un climat continental à influence méditerranéenne, alternant des hivers froids et des étés chauds. Les sols, principalement composés de micaschistes et de schistes ferrugineux, impriment aux vins une minéralité et une élégance incomparables. L’histoire du vignoble remonte à l’époque romaine, traversant les siècles pour acquérir une réputation mondiale grâce à la qualité et à la typicité de ses vins, notamment ceux du Domaine Yves Gangloff, unanimement salués pour leur précision et leur raffinement.

Ce Côte-Rôtie s’accordera à merveille avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux épices douces, un gigot d’agneau de sept heures ou, pour une expérience régionale, un civet de lièvre. Il accompagnera également des plats mijotés et des fromages affinés à pâte persillée.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de décanter ce vin jeune et de le servir entre 16 et 18°C. Un léger carafage d’une heure révélera toute la complexité aromatique et la structure de ce grand vin, qui gagnera encore en profondeur après quelques années de garde.