Avis Viniou
La Côte-Rôtie "Brune et Blonde" 2015 d'E. Guigal est un vin rouge exceptionnel de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses crus prestigieux. Cette cuvée se distingue par son assemblage de cépages Syrah majoritaire, associé à une touche de Viognier. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins riches et structurés grâce à un été chaud et ensoleillé. La Côte-Rôtie, située sur des coteaux escarpés aux sols schisteux, permet à la vigne de s'enraciner profondément, conférant au vin une complexité aromatique et une profondeur remarquable. Maison E. Guigal, fondée en 1946, est un domaine emblématique, réputé pour son savoir-faire et ses vins d'une grande précision.
Pour magnifier cette cuvée, des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, une côte de bœuf grillée ou un gibier en sauce seraient parfaits. Les saveurs intenses et les tanins soyeux de cette Côte-Rôtie trouveront également un bel écho dans une daube provençale ou un civet de lièvre, des plats traditionnels de la région raffinant l'expérience gustative.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis découvrez son nez complexe avec des arômes de fruits rouges, de violette et d'épices. En bouche, appréciez sa structure élégante et ses tanins fondus. Laissez le vin s'ouvrir quelques heures avant de le savourer pour qu’il révèle pleinement son potentiel aromatique.
