Vins Côte-rôtie GANGLOFF - 2015

Avis Viniou

Ce Côte-Rôtie 2015 du domaine Gangloff est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré principalement à partir de syrah, il déploie toute la richesse et la complexité du terroir granitique de l'appellation. Les techniques de vinification, alliant cuvaison traditionnelle et élevage en fût, contribuent à une structure élégant et des arômes de fruits noirs, d'épices et des notes florales. La Côte-Rôtie est connue pour ses pentes abruptes et son climat continental, idéal pour donner des vins puissants tout en conservant une belle finesse. Le domaine Gangloff, avec son savoir-faire familial, jouit d'une excellente réputation dans l'appellation.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux comme un coq au vin ou une côte de boeuf grillée. Les plats régionaux comme le lapin à la moutarde ou les quenelles de brochet se marient également parfaitement, mettant en valeur la structure tannique et la profondeur aromatique du Côte-Rôtie.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe sombre et profonde, puis, laissez-vous enivrer par ses arômes complexes en faisant tourner le verre. Enfin, savourez chaque gorgée, identifiant les nuances fruitées et épicées qui constituent son caractère. Prenez le temps de savourer le vin pour en explorer toutes les subtilités.