Vins Côte-rôtie Domaine Jean-Michel Gérin - Cordolet - 2017

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie « Cuvée Cordolet » 2017 du Domaine Jean-Michel Gérin est un superbe représentant des rouges septentrionaux de la vallée du Rhône. Élaboré majoritairement à partir de Syrah, parfois complétée par une touche de Viognier, cette cuvée met en valeur l’élégance et la puissance caractéristiques de l’appellation. Le millésime 2017, marqué par la précocité et la qualité des raisins, offre des vins expressifs, structurés et d’une profondeur aromatique remarquable. Le terroir de Côte-Rôtie repose sur des pentes abruptes exposées au sud-est, composées essentiellement de schistes et de micaschistes, qui confèrent au vin une minéralité singulière et une grande finesse. La vinification traditionnelle et l’élevage en barriques apportent à cette cuvée des arômes raffinés de fruits noirs, de violette, d’épices douces et de subtiles notes fumées et florales.

La Côte-Rôtie est l'une des appellations les plus prestigieuses et les plus anciennes du Rhône septentrional. Son climat continental, adouci par l’influence du Rhône, favorise une maturité optimale du raisin tout en préservant la fraîcheur, ce qui est idéal pour la Syrah. Les sols pentus et pierreux de l’appellation forcent la vigne à s’enraciner en profondeur, donnant au vin une intensité et une complexité exceptionnelles. Historiquement, cette appellation fut déjà appréciée à l’époque romaine, puis dans les cours royales, et elle reste aujourd’hui emblématique, reconnue pour ses rouges soyeux, élégants et de longue garde.

Ce Côte-Rôtie se mariera parfaitement avec une cuisine raffinée, telle qu’un magret de canard rôti, une joue de bœuf braisée ou des pigeonneaux farcis. Les accords avec une daube provençale, un tournedos Rossini ou des plats régionaux comme la pintade aux cèpes sublimeront sa texture veloutée et ses arômes complexes. Les fromages affinés à pâte molle (brie truffé, saint-marcellin) seront également de délicieux compagnons.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, idéalement après un passage en carafe d’une heure afin d’ouvrir pleinement sa palette aromatique. Ce vin pourra accompagner vos repas dès à présent mais bénéficiera également d’une garde de 8 à 12 ans, révélant alors toute sa complexité et son élégance propres aux grands Côte-Rôtie.