Vins Côte-rôtie Saint Quentin La Poterie - 2023

Avis Viniou

Le millésime 2023 du Côte-Rôtie AOC Saint Quentin La Poterie est un vin rouge d’exception issu principalement du cépage Syrah, auquel peut parfois s’ajouter une petite proportion de Viognier pour apporter finesse et complexité aromatique. Ce vin est élevé sur les coteaux abrupts de la Côte-Rôtie, orientation sud-est, où les vieilles vignes s’enracinent dans un terroir schisteux et micacé, qui confère à la Syrah toute sa minéralité et sa fraîcheur. L’année 2023, marquée par un printemps frais suivi d’un été chaud mais bien équilibré, a permis l’obtention de baies mûres, concentrées et d’une extraordinaire élégance. La vinification se fait souvent en grappes entières, avec une macération prolongée et un élevage en fûts de chêne qui favorise le développement d’arômes complexes de fruits noirs, d’épices, de violette et une subtile touche fumée.

La Côte-Rôtie est l’une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône septentrionale. Son histoire viticole remonte à l’Antiquité, et elle se distingue par ses reliefs vertigineux surplombant le Rhône, où la Syrah s’épanouit avec une rare intensité. Le climat continental, tempéré par les influences du fleuve et les vents frais, permet d’atteindre une maturité lentement progressive, indispensable à la production de vins élégants, racés et de belle garde. Les sols schisteux, parfois parsemés de mica ("roches blondes") ou d’argile ferrugineuse ("roches brunes"), participent à la grande diversité des styles rencontrés sur l’appellation.

Un Côte-Rôtie 2023 s’accordera magnifiquement avec une cuisine raffinée et expressive. Il sublimera un filet de bœuf rôti, un magret de canard grillé ou encore un agneau de lait aux herbes. Pour jouer la carte régionale, on pourra l’associer à une pintade aux morilles ou à un gratin dauphinois. Les fromages affinés à pâte molle, comme le Saint-Marcellin, dialogueront également avec élégance avec ses tanins soyeux.

Pour révéler toute la complexité aromatique de ce Côte-Rôtie, je vous conseille de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une à deux heures pour les premières années. Ainsi, il s’exprimera avec toute la finesse, la structure et la vivacité propres à la Syrah septentrionale.