Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1999 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Côte-rôtie |
| Château / Domaine | René Fernandez |
| Cuvée | Le Montmain |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 150,57 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1999 - 2003
|
Maturité
2004 - 2008
|
Apogée
2009 - 2018
|
Déclin
2019 - 2028+
|
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Avis Viniou
Le Côte-Rôtie "Cuvée Le Montmain" 1999 du Château René Fernandez est un vin rouge d'exception, provenant de la renommée région septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est principalement élaboré à partir de Syrah, un cépage emblématique de la région, offrant structure et puissance. Le millésime 1999 est considéré comme une année favorable, produisant des vins harmonieux avec un excellent potentiel de garde. Le terroir spécifique de ce Côte-Rôtie se caractérise par des sols de schistes et de mica, accentuant la finesse et la complexité aromatique. Les techniques de vinification traditionnelles, impliquant une fermentation en cuves ouvertes et un élevage en fûts de chêne, ajoutent profondeur et élégance au vin. La région Vallée du Rhône septentrionale est riche en patrimoine, avec un climat continental influencé par le mistral, permettant aux cépages de développer une grande concentration aromatique. Le Château René Fernandez est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la tradition, contribuant à la réputation prestigieuse de l'appellation Côte-Rôtie.
Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui subliment sa profondeur et sa texture. Les plats à base d'agneau ou de bœuf braisé aux herbes de Provence en exalteront la complexité et l'élégance. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon aux morilles offriront une belle harmonie avec les arômes épicés et fruités de ce grand vin. Pour une approche régionale, un gratin dauphinois ou une terrine de gibier aux épices sauraient compléter superbement ses notes fumées et poivrées.
Lors de la dégustation, servez ce Côte-Rôtie légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C, pour ouvrir pleinement ses arômes. Carafez-le environ une heure avant la dégustation afin d'aérer le vin et révéler ses couches aromatiques subtiles. Commencez par admirer sa robe grenat intense, puis humez pour percevoir un bouquet complexe de fruits noirs, d'épices douces et de notes terreuses. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa longue finale. Ce vin mérite d'être dégusté avec attention pour apprécier tout son potentiel gustatif.
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Vallée du Rhône Côte-rôtie René Fernandez Le Montmain 1999