Vins Côte-rôtie Domaine Monteillet - Les Bons Arrêts Monopole

Avis Viniou

La cuvée Les Bons Arrêts Monopole du Domaine Monteillet en appellation Côte-Rôtie AOC, malgré l’absence de millésime précisé, incarne à merveille l’excellence des rouges septentrionaux de la vallée du Rhône. Principalement élaborée à partir de la Syrah, cépage roi de l’appellation, cette cuvée peut parfois comporter une subtile touche de Viognier, utilisée pour apporter finesse et complexité aromatique. Les vignes, ancrées sur les célèbres coteaux abrupts de Côte-Rôtie, bénéficient d’un terroir exceptionnel marqué par des sols de schistes et de micaschistes, qui favorisent la concentration et la pureté aromatique du vin. Au chai, la vinification en cuve bois ou inox, suivie d’un élevage en fûts, permet de dompter la puissance de la Syrah tout en affinant les tanins, pour livrer un vin alliant intensité et élégance.

La Côte-Rôtie, perchée sur la rive droite du Rhône, jouit d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds adoucis par le fleuve et des hivers froids. Son histoire viticole remonte à l’époque romaine, faisant d’elle l’une des plus anciennes et illustres appellations du Rhône. La mosaïque de sols, notamment la fameuse « Côte Brune » plus ferrugineuse et la « Côte Blonde » plus calcaire, confère aux vins une profondeur et une diversité remarquables, où chaque parcelle s’exprime avec personnalité.

Ce vin au nez riche de fruits noirs mûrs, d’épices, de violette et de notes fumées, déploie en bouche ampleur, fraîcheur et structure. Il accompagne idéalement un magret de canard aux baies, une côte de bœuf grillée, voire des plats régionaux comme une daube de sanglier ou un saucisson brioché lyonnais. Pour les amateurs d’accords plus raffinés, un pigeon rôti ou une poêlée de cèpes viendront sublimer sa complexité.

La dégustation se fera de préférence après un carafage d’une heure, à une température comprise entre 16 et 18°C, afin de révéler toute la palette aromatique et la texture veloutée de cette grande Côte-Rôtie.