Vins Côte-rôtie Gabriel Meffre - Laurus - 2015

Avis Viniou

Le Côte-rôtie "Cuvée Laurus" 2015 de Gabriel Meffre est un vin rouge séduisant issu de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin singulier est élaboré principalement à partir de Syrah, cépage emblématique de la région, qui lui confère des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et des notes florales de violette. Le millésime 2015 est marqué par une maturation excellente des raisins, offrant une structure riche et élégante. Le terroir de Côte-Rôtie, composé de sols de schiste et de granit, favorise l'expression pure et complexe de la Syrah. La maison Gabriel Meffre, fondée en 1936, jouit d'une solide réputation pour son savoir-faire traditionnel et sa constance en matière de qualité.

Pour sublimer ce Côte-rôtie, optez pour des accords avec un magret de canard aux cerises, un agneau rôti au romarin ou un bœuf braisé aux herbes. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Marcellin ou un Reblochon, feront également ressortir les nuances de ce vin. Pour une touche régionale, servez-le avec une daube de sanglier ou des charcuteries fines de la Vallée du Rhône, qui complètent magnifiquement ses arômes épicés et fruités.

Lors de la dégustation, servez ce Côte-rôtie à une température d'environ 16-18°C après un carafage de 1 à 2 heures pour libérer ses arômes complexes. Commencez par apprécier sa robe rouge rubis profond qui traduit sa concentration. Au nez, prenez le temps d'inhaler les riches senteurs de fruits noirs, de poivre noir et de violette. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante, révélant un équilibre parfait entre tannins et acidité.