Vins Côte-rôtie Domaine Georges Vernay - Blonde du Seigneur Côte-Rôtie - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Georges Vernay signe ici une splendide expression de la Côte-Rôtie avec sa cuvée “Blonde du Seigneur” du millésime 2020. Ce vin rouge sec est élaboré quasi exclusivement à partir du cépage Syrah, éventuellement complété d’une légère proportion de Viognier selon la tradition locale, conférant au vin une trame aromatique aussi complexe que séduisante. Le millésime 2020, marqué par un climat généreux et équilibré, offre une magnifique maturité du raisin ainsi qu’une bonne fraîcheur. Le terroir de Côte-Rôtie, caractérisé par ses pentes abruptes exposées sud et ses sols de schistes et de micaschistes, se retrouve pleinement dans la finesse tannique, les notes de fruits noirs, de violette, de poivre et de touches fumées. L’élevage soigné en barriques affine la structure sans écraser le fruit, permettant d’aborder déjà le vin dans sa jeunesse tout en lui promettant un beau potentiel de garde.

La Côte-Rôtie est l’un des joyaux de la vallée du Rhône septentrionale. Ce vignoble vertigineux, ancré depuis l’Antiquité sur la rive droite du Rhône, est réputé pour la délicatesse et la puissance de ses grands rouges. Ici, la Syrah atteint une élégance remarquable, influencée par un climat tempéré, des étés chauds contrebalancés par la fraîcheur des nuits, tout cela contribuant à la complexité et à l’équilibre aromatique des vins.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec une viande rouge grillée, un magret de canard rôti, un pigeonneau ou encore un veau aux morilles. Les cuisines régionales comme l’agneau de Sisteron ou le jambon de la vallée d’Aoste révèleront aussi la profondeur du vin. Les fromages affinés à pâte persillée seront également des compagnons de choix.

Dégustez la “Blonde du Seigneur” à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une à deux heures pour libérer toute la richesse de ses arômes. Il accompagnera aussi bien une table de fête qu’un repas gastronomique, tout en pouvant évoluer harmonieusement si vous choisissez de le conserver encore quelques années en cave.