Vins Côte-rôtie Equations - Cuvée des Frangins - 2024

La Cuvée des Frangins 2024 du domaine Equations est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Côte-Rôtie, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Élaboré essentiellement à partir de Syrah, parfois associée à une petite proportion de Viognier selon la tradition, ce vin s’exprime par une grande élégance et une palette aromatique remarquable. Le millésime 2024, connu pour sa fraîcheur et ses conditions climatiques équilibrées, promet des tanins fins, une structure droite et une belle intensité fruitée. La vinification, souvent favorisée par des élevages en fûts de chêne, permet au vin de développer des arômes de fruits noirs, de violette, de réglisse et parfois quelques notes fumées typiques de Côte-Rôtie.

Côte-Rôtie se trouve dans le nord de la Vallée du Rhône, sur des coteaux vertigineux aux sols composés de schistes et de micaschistes, avec des expositions plein sud qui favorisent la maturité optimale du raisin. Cette région bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids, et le vent du nord appelé "la bise" contribue à la bonne santé du vignoble. L’histoire viticole y est très ancienne, remontant à l’époque romaine, et l’appellation tient sa réputation de la finesse et du raffinement de ses rouges, régulièrement qualifiés de soyeux et complexes.

La Cuvée des Frangins 2024 se mariera parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux épices douces ou encore un gibier à plume rôti. Pour explorer un accord régional, un civet de lièvre ou une daube de joue de bœuf à la lyonnaise lui feront honneur. Les fromages affinés à pâte persillée, comme une Fourme d’Ambert, offriront également une belle complémentarité avec sa structure et ses arômes.

Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce vin autour de 16 à 18°C, après l’avoir laissé s’aérer en carafe pendant une à deux heures. Il révélera ainsi pleinement ses arômes et sa texture soyeuse, et pourra poursuivre son évolution en cave pendant cinq à dix ans pour ceux qui souhaitent l’oublier.