Vins Côte-rôtie Hector Adrien Charalambos - 2021

Avis Viniou

Ce Côte-Rôtie 2021 du Château Hector Adrien Charalambos, situé dans la vallée du Rhône septentrionale, est un vin rouge d'exception qui incarne parfaitement l'élégance et la complexité de son terroir. Principalement élaboré à partir de Syrah, ce vin offre des arômes riches de fruits noirs, d'épices et de légère violette. Le millésime 2021 est marqué par une bonne fraîcheur, accentuant son côté minéral et sa fine structure tannique grâce aux sols schisteux et granitiques de la région. La vinification traditionnelle en fût de chêne confère à ce vin une belle longueur en bouche. La région de Côte-Rôtie, avec ses coteaux escarpés et son climat continental modéré, est réputée pour produire des vins aux profils aromatiques complexes et d'une grande longévité. Le Château Hector Adrien Charalambos, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole rhodanienne, est respecté pour la qualité et la finesse de ses vins.

Pour accompagner ce magnifique Côte-Rôtie, optez pour des plats qui sauront exalter ses caractéristiques aromatiques et sa texture veloutée. Un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau rôti aux herbes ou encore un lièvre à la royale s'harmoniseront parfaitement avec ses notes charnues et épicées. Les plats régionaux comme une daube provençale ou une terrine de gibier aux poivres souligneront agréablement son élégance et sa profondeur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un carafage d'environ une à deux heures pour permettre une bonne aération et l'ouverture de ses arômes. Laissez-vous séduire par sa robe pourpre intense lors de l'observation, puis découvrez son bouquet complexe de fruits noirs, d'épices et de nuances florales au nez. Enfin, savourez la richesse aromatique en bouche, appréciant son harmonie et sa persistance.