Vins Côte-rôtie Durand Pierre - Les Amis du Chameau - 2003

La cuvée Les Amis du Chameau 2003 du domaine Pierre Durand, issue de l’appellation Côte-Rôtie dans la Vallée du Rhône septentrionale, incarne toute la finesse et la puissance des grands Syrahs de cette région d’exception. Le millésime 2003, caractérisé par un été caniculaire, a donné naissance à des vins concentrés, intenses, aux tanins mûrs et à la générosité remarquable. La syrah, cépage quasi exclusif de la Côte-Rôtie, s’exprime ici avec des notes complexes de fruits noirs mûrs, de violette, de poivre et une légère touche fumée rappelant la maturation en fût de chêne. L’éventuel ajout marginal de viognier, dans l’esprit traditionnel de l’appellation, apporte un surcroît d’élégance et une dimension florale discrète.

Le vignoble de Côte-Rôtie se distingue par ses coteaux escarpés dominant le Rhône, exposés plein sud, où la syrah trouve un terroir exceptionnel sur des sols de schistes et de mica-schistes, offrant fraîcheur, minéralité et une belle structure tannique. Le climat est continental marqué par l’influence modératrice du fleuve et la chaleur estivale, ce qui favorise une maturité optimale du raisin. Avec une histoire viticole remontant à l’époque romaine, la Côte-Rôtie est aujourd’hui l’une des appellations les plus prestigieuses du Rhône, réputée pour ses rouges fins et longilignes capables de vieillir admirablement.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des mets de caractère qui sauront épouser sa structure et sa richesse : une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux épices douces, ou un filet de chevreuil sauce grand veneur. Les plats aux champignons, truffe noire et fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Saint-Félicien de la région rhodanienne feront honneur à sa complexité. Les saveurs puissantes des spécialités locales, telles qu’un civet de lièvre ou un gratin dauphinois, s’accorderont parfaitement.

Servez ce Côte-Rôtie à une température de 16-18°C après un carafage d’une heure pour en révéler toute la profondeur aromatique. Ce vin pourra être dégusté dès à présent pour profiter de sa belle maturité, ou bien continuer à évoluer harmonieusement quelques années encore en cave.