Vins Côte-rôtie Mathilde et Yves Gangloff - Mathilde et Yves Gangloff Condrieu - 2022

La cuvée Mathilde et Yves Gangloff Côte-Rôtie 2022 est élaborée par l’un des domaines emblématiques de la vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge sec, pur produit du terroir de Côte-Rôtie, met en lumière le cépage Syrah, parfois accompagné d’une touche de Viognier comme le veut la tradition, apportant finesse et complexité aromatique. Le millésime 2022 se distingue généralement par une belle maturité des raisins, offrant des notes fruitées intenses, des tanins soyeux, et une belle fraîcheur. Le terroir exceptionnel des côteaux escarpés, exposés au sud ou sud-est, confère aux vins de cette appellation une élégance, une structure et une profondeur remarquables, accentuées ici par la main talentueuse de Gangloff, adepte de vinifications minutieuses en fûts de chêne.

La Côte-Rôtie, située à l’extrême nord de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols locaux sont composés de micaschistes, de granite et de roches ferrugineuses, qui participent à la minéralité et à la tension typique des vins du secteur. L’histoire viticole de Côte-Rôtie remonte à l’Antiquité romaine, et son prestige s’est développé grâce à l’expression unique de la Syrah dans ce terroir très particulier, parfois adoucie par l’ajout de Viognier pour apporter encore plus de floralité et d’élégance.

Ce vin de caractère appelle des accords soignés avec des viandes rouges grillées ou rôties, du gibier à plumes comme le pigeon ou la caille aux raisins, ou encore un magret de canard sauce cassis. Les plats régionaux, tels que la daube de bœuf à la provençale ou le civet de lièvre, sublimeront la richesse aromatique et la structure du vin. Côté fromages, privilégiez les pâtes affinées comme un Saint-Marcellin ou un Rigotte de Condrieu.

Afin de révéler toute la complexité de ce Côte-Rôtie 2022, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après une aération ou un passage en carafe de deux heures. Vous profiterez alors au mieux de ses arômes de fruits noirs, de violette, d’épices et de la signature inimitable du domaine Gangloff.