Vins Côte-rôtie Maxime Gourdain - 2012

Avis Viniou

Ce Côte-Rôtie 2012 du Château Maxime Gourdain est un vin prestigieux de la Vallée du Rhône septentrionale, réputé pour sa qualité exceptionnelle. Il est élaboré principalement à partir de Syrah, avec parfois une touche de Viognier. Le millésime 2012 est marqué par un équilibre harmonieux entre puissance et élégance, exprimant les caractéristiques du terroir granitique riche en schistes. La vinification traditionnelle et l'élevage en fûts de chêne magnifient la concentration et la complexité du vin. La région de Côte-Rôtie bénéficie d'un climat continental modéré avec des influences méditerranéennes, apportant des conditions idéales pour la maturation des raisins. Historiquement, la Côte-Rôtie jouit d'une grande renommée et le domaine Maxime Gourdain incarne cette tradition d'excellence et de savoir-faire ancestral.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins avec des plats riches en saveurs. Ce Côte-Rôtie accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un carré d'agneau. Les plats mijotés à base de gibier sont également de formidables partenaires. Pour un mariage régional, envisagez une terrine de sanglier ou un coq au vin à la sauce réduite. Les arômes intenses du vin se marient bien avec des plats qui déploient aussi des notes épicées et herbacées, créant une harmonie délicieuse en bouche.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre intense et brillante, puis humez les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes florales. Au palais, savourez sa texture soyeuse et sa finale longue et persistante, révélant toute la finesse du terroir de Côte-Rôtie. Cette approche méthodique vous permettra d'apprécier toute la richesse et la profondeur de ce grand vin.