Le Domaine E. Guigal propose avec sa cuvée La Landonne 2021 une expression d’exception de la Côte-Rôtie, une appellation emblématique de la vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge sec est réputé pour sa profondeur, son élégance et sa complexité. Bien que la réglementation de l’appellation autorise traditionnellement une présence marginale de Viognier, La Landonne s’illustre habituellement par une interprétation mono-cépage, axée sur la Syrah, sans ajout de cépage blanc. Le millésime 2021 dans cette partie du Rhône a donné des vins intenses, structurés, marqués par une belle fraîcheur et une précision aromatique qui promet une grande garde. En vinification, cette cuvée est élevée longuement dans des fûts de chêne, ce qui favorise le développement de tanins soyeux tout en révélant des notes de fruits noirs, de violette, de poivre noir, de truffe et de subtiles touches fumées, signature du terroir.
La Côte-Rôtie est l’un des fleurons du vignoble rhodanien, bénéficiant d’un climat continental tempéré, adouci par l’influence du Rhône et l’exposition plein sud de ses coteaux abrupts. Les sols de schistes, parfois enrichis de mica et de lœss, confèrent au vin finesse et singularité aromatique. La zone nord de la vallée du Rhône a une histoire viticole ancienne, remontant à l’Antiquité romaine, et s’est illustrée par ses rouges puissants, prisés aujourd’hui dans le monde entier.
Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords raffinés : un gibier rôti, tel qu’un lièvre à la royale ou un pigeon aux cèpes, sera magnifié par la structure et la profondeur de La Landonne. Les viandes rouges maturées, le magret de canard aux épices douces ou encore un tournedos Rossini se marieront parfaitement à la richesse aromatique du vin. Pour une touche régionale, un gratin de cardons à la moelle ou des fromages affinés comme un Saint-Marcellin corsé révèleront d’autres facettes de ce grand Côte-Rôtie.
Ce vin mérite d’être dégusté avec soin après une légère oxygénation, voire une décantation pour les premières années. Servez-le idéalement entre 16 et 18°C pour permettre à ses arômes complexes et à sa texture ample de s’exprimer pleinement. Un potentiel de garde remarquable permettra d’en apprécier l’évolution sur plusieurs décennies si vous le souhaitez.
