Vins Vins des Allobroges Domaine Grisard - Verdesse - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Grisard propose ici une Cuvée Verdesse 2022, un vin blanc sec issu du cépage rare et autochtone Verdesse. Situé dans l'appellation Vins des Allobroges, ce domaine met à l'honneur le terroir unique des Alpes et pays Rhodaniens. La variété Verdesse est reconnue pour ses arômes floraux délicats et sa belle acidité rafraîchissante, résultat du climat alpin mêlé à des sols calcaires et schisteux. Le Domaine Grisard, respecté pour son engagement en faveur de la préservation des cépages savoyards ancestraux, a su développer une réputation fondée sur la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer cette Cuvée Verdesse, optez pour des mets légers et raffinés tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques au citron vert ou un chèvre frais aux herbes. Vous pouvez également essayer des plats régionaux comme une tartiflette savoyarde, qui s'harmoniseront avec sa fraîcheur et ses notes minérales. Ces accords mettront en valeur la vivacité et la complexité aromatique du vin.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le frais, entre 10 et 12 °C. Un léger carafage de 30 minutes peut favoriser l'ouverture de ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses arômes floraux et d'agrumes associés à des touches minérales. En bouche, savourez sa texture vive et équilibrée qui vous transportera au cœur de son terroir alpin.