Vins Vins des Allobroges Les Vignes de Paradis - C de Marrin - 2023

Avis Viniou

La Cuvée C de Marrin 2023 des Vignes de Paradis est un vin blanc sec issu de l'IGP Vins des Allobroges, une région viticole qui s'épanouit sous le climat frais et montagnard des Alpes et pays Rhodaniens. Ce vin est produit selon les principes de la biodynamie, une méthode de culture respectueuse de l'environnement et des cycles naturels. Bien que la composition exacte de ce vin ne soit pas précisée, les vins de cette région utilisent généralement des cépages tels que la Roussanne, la Jacquère ou le Chasselas, connus pour leur fraîcheur et leurs arômes délicats. Le terroir est souvent constitué de sols argilo-calcaires, qui apportent à ces vins une minéralité prononcée.

La région des Alpes et pays Rhodaniens est reconnue pour son histoire viticole ancienne, influencée par le climat alpin et les sols variés. Ce cadre unique confère aux vins de l'IGP Vins des Allobroges une personnalité singulière, alliant fraîcheur et complexité aromatique. Le savant mélange entre un climat continental frais et les montagnes environnantes permet de produire des vins au profil vibrant et expressif.

Pour accompagner ce vin, vous pourriez envisager des plats qui mettent en valeur sa vivacité et sa fraîcheur. Essayez d'associer la Cuvée C de Marrin à une raclette savoyarde, un plat régional qui s'accorde parfaitement avec les vins de cette région, ou encore à un poisson comme la truite fumée. Les salades de chèvre chaud et les plats à base de légumes verts (comme une quiche aux poireaux et aux épinards) sauraient également sublimer ses arômes.

Pour profiter pleinement des qualités de cette cuvée, je recommande de la déguster à une température de 10-12°C, ce qui permettra de révéler toute sa palette aromatique et sa fraîcheur en bouche. Ce vin saura séduire les amateurs de blancs expressifs et authentiques.