Vins Vins des Allobroges Les Vignes de Paradis - Aux détours du lac - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Aux détours du lac 2022 des Vignes de Paradis est un vin rouge issu de l'IGP Vins des Allobroges, située dans la région des Alpes et pays Rhodaniens. Ce vin se distingue par son engagement en biodynamie, ce qui lui permet de capter véritablement l'essence de son terroir. Bien que les détails de sa composition ne soient pas spécifiés, il est probable que ce vin utilise des cépages typiques de la région, tels que la mondeuse, le gamay ou le pinot noir, qui sont appréciés pour leur fraîcheur et leur fruité. La vinification soignée, respectueuse de l'environnement, offre au vin des qualités naturelles et authentiques, exaltant les caractéristiques des sols alpins.

La région des Alpes et pays Rhodaniens bénéficie d'un climat montagnard et continental, avec des hivers froids et des étés chauds, permettant à la vigne de produire des raisins avec une bonne acidité et des arômes concentrés. Les sols sont variés, souvent composés de dépôts glaciaires, de calcaires et de marnes, apportant une minéralité particulière aux vins. Les producteurs locaux puisent dans une histoire viticole ancienne, respectant des traditions tout en intégrant des pratiques modernes.

Pour accompagner la Cuvée Aux détours du lac 2022, privilégiez des plats qui célèbrent les saveurs locales et de saison. Elle se mariera parfaitement avec une tartiflette savoyarde, dont les saveurs riches et crémeuses se compléteront avec la vivacité du vin. Des viandes grillées, comme un magret de canard ou un filet mignon de porc, sont également de bons compagnons, de même que des fromages affinés de la région, comme le reblochon ou la tomme de Savoie.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C, ce qui permettra de révéler en douceur la complexité de ses arômes et la finesse de ses tanins.