Vins Coteaux de l'Ardèche Pécoulas - Vévé

Avis Viniou

Description du vin et de sa région :

Le Château Pécoulas propose sa "Cuvée Vévé", un vin blanc non millésimé issu de l'appellation Coteaux de l'Ardèche, au cœur de la région des Alpes et pays Rhodaniens en France. Ce vin sec se distingue par son élaboration à partir de cépages typiques de la région, bénéficiant d'un terroir aux sols variés et d'un climat offrant une belle amplitude thermique. Les techniques de vinification respectent un équilibre entre tradition et modernité, permettant d'obtenir une belle expression aromatique. La région des Coteaux de l'Ardèche est connue pour ses sols calcaires et granitiques, ainsi que pour son climat tempéré, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Le Château Pécoulas possède une longue histoire de production viticole, réputé pour ses vins authentiques qui reflètent la richesse géologique et culturelle de la région.

Accords mets-vins :

La "Cuvée Vévé" se marie parfaitement avec des plats à base de poissons ou de fruits de mer. Essayez-la avec une truite meunière ou un filet de bar grillé pour sublimer ses notes délicates. Les fromages de chèvre de la région, comme le Picodon, s'accordent également merveilleusement, apportant un contraste crémeux et savoureux qui met en valeur la fraîcheur et la finesse du vin. Pour une expérience authentique, accompagnez-le d'une raviole de la Drôme, pour un mariage régional harmonieux et gourmand.

Conseils de dégustation :

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Vévé", servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d’environ 15 minutes permettra une ouverture optimale de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et ses reflets dorés. Approchez le verre pour découvrir son bouquet subtilement fruité avec des touches florales. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, en prenant le temps de ressentir sa finale persistante et élégante.