Vins Coteaux de l'Ardèche M. Chapoutier - Domaine des Granges de Mirabel - 2016

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Domaine des Granges de Mirabel" 2016 produit par M. Chapoutier est un représentant élégant de l'appellation Coteaux de l'Ardèche, située dans la région des Alpes et pays Rhodaniens. Ce vin sec se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, caractéristiques des terroirs argilo-calcaires de la région. Le millésime 2016, reconnu pour ses conditions climatiques favorables, a contribué à l'élaboration d'un vin complexe aux arômes fruités et floraux. M. Chapoutier, un domaine réputé pour sa viticulture biodynamique, veille à exprimer le terroir unique de chaque parcelle, ce qui permet à ce vin de se démarquer par son authenticité et sa finesse.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats tels que des poissons grillés ou en sauce, qui sublimeront ses notes subtiles. Un fromage de chèvre de la région, comme le Pélardon, mettra également en valeur ses arômes délicats. Les plats régionaux, tels qu'une truite à l'amandine ou une caillette de l'Ardèche, compléteront harmonieusement ce vin, en accentuant ses qualités par des saveurs locales et authentiques.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur. Un carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe brillante et limpide du vin, avant de plonger votre nez dans ses parfums délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, appréciez sa bouche vive et équilibrée, marquée par une belle longueur minérale, qui reflète parfaitement l'essence du terroir ardéchois.