Vins Coteaux de l'Ardèche Cave de Lablachère - Les Dolmens - 2023

Avis Viniou

Le Coteaux de l'Ardèche Rosé "Cuvée Les Dolmens" 2023 est un vin séduisant venant des Alpes et pays Rhodaniens en France. Ce vin rosé issu de la Cave de Lablachère est reconnu pour ses arômes délicats de fruits rouges et sa fraîcheur croquante. Le terroir des Coteaux de l'Ardèche bénéficie d'un climat favorable, combinant soleil méditerranéen et influences montagnardes, offrant ainsi des conditions idéales pour la culture de la vigne. La région, célèbre pour ses paysages vallonnés et son sol calcaire, produit des vins qui expriment les caractéristiques uniques du terroir local. La Cave de Lablachère, avec son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité, a bâti une solide réputation dans la viticulture locale.

Pour sublimer ce rosé, il est idéal de l'accompagner de plats légers et estivaux. Les salades composées, les carpaccios de poisson ou les grillades de volaille souligneront la fraîcheur et les nuances fruitées du vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec une truite aux amandes ou un fromage de chèvre de la région, apportant une belle harmonie entre le vin et la cuisine locale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C afin de préserver sa vivacité. Un carafage n'est pas nécessaire, mais vous pouvez l'ouvrir une quinzaine de minutes avant pour le laisser s'exprimer. Lors de la dégustation, admirez sa robe rose clair aux reflets chatoyants, puis humez les arômes de fruits rouges avant de savourer sa bouche dynamique et rafraîchissante.