Vins Coteaux de l'Ardèche Domaine La Selva - Berty - 2020

Avis Viniou

Domaine La Selva propose une Cuvée Berty 2020 en appellation Coteaux de l'Ardèche, un vin rouge bio issu des Alpes et pays Rhodaniens. Cette région, caractérisée par ses influences montagneuses et méditerranéennes, offre un terrain unique grâce à ses sols variés et son climat tempéré. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité des raisins. Mariant tradition et innovation, le domaine excelle dans la production de vins équilibrés et expressifs. La région, riche en histoire viticole, apporte une profondeur culturelle indéniable aux vins qui y sont produits, renforcée par la réputation croissante du Domaine La Selva pour son engagement en bio.

Côté accords mets-vins, la Cuvée Berty s'harmonisera agréablement avec des plats de viande grillée comme un magret de canard ou un carré d'agneau rôti. Pour un accord régional, une caillette ardéchoise, saucisse épicée agréable et savoureuse, mettrait en valeur le potentiel aromatique du vin. Les notes fruitées et épicées de ce vin s'accordent également bien avec des fromages affinés tels que le Picodon, typique de la région.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Berty à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez pour découvrir des arômes de fruits rouges et de délicates épices. En bouche, savourez sa structure soyeuse et ses tanins fondus avant de profiter d'une finale persistante et élégante, reflet de son terroir d'origine.