Vins Coteaux de l'Ardèche Domaine Grangeon - Viognier - 2024

Avis Viniou

Le Coteaux de l'Ardèche, produit par le Domaine Grangeon, est un vin blanc sec de l'année 2024 qui met à l'honneur le cépage Viognier. Ce vin se distingue par ses arômes floraux intenses et ses nuances fruitées de pêche et d'abricot. La structure de ce vin est harmonieuse et élégante, avec une belle minéralité due à la typicité du terroir de l'Ardèche. Les vignerons de cette région mettent un point d'honneur à respecter les traditions ancestrales tout en intégrant des techniques modernes pour préserver l'authenticité et la qualité du vin.

Le Coteaux de l'Ardèche appartient à la vaste région viticole des Alpes et pays Rhodaniens. Cette région bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une bonne maturation des raisins. Le sol est principalement composé de calcaire et de marnes, propices à la culture du Viognier, qui y puise toute sa richesse aromatique. L'histoire viticole de l'Ardèche remonte à l'époque romaine, et depuis, cette région s'est faite une réputation grâce à ses vins d'excellente qualité et à la diversité de ses terroirs.

Pour accompagner ce Viognier, envisagez de le servir avec des plats qui rehaussent ses arômes fruités et floraux. Il se mariera parfaitement avec des poissons grillés, comme une truite à l'amandine, ou des crustacés. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, tels que le Brie ou le Camembert, se révèleront également être d'excellents compagnons. En guise de plat régional, une raviole de Romans, spécialité de la région Rhône-Alpes, soulignera admirablement les notes minérales du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Viognier entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa fraîcheur. Un passage en carafe juste avant le service peut également permettre au vin de libérer toute sa palette aromatique.