Vins Coteaux de l'Ardèche Labauche - Cuvée des Murettes

La cuvée Cuvée des Murettes du domaine Labauche se présente ici sous l’appellation Coteaux de l'Ardèche, dans le vignoble des Alpes et pays Rhodaniens, offrant un vin blanc sec non millésimé. Sans précision claire sur l’assemblage, il est usuel dans cette région de retrouver des cépages comme le Chardonnay, le Viognier, ou parfois même de la Roussanne ou du Sauvignon, qui confèrent généralement à ces vins blancs une belle fraîcheur, une expression fruitée marquée selon les années et l’inspiration du vigneron. Le style tend fréquemment vers l’équilibre entre tension et rondeur, avec des notes florales et fruitées (pêche, poire, agrumes), parfois enrichies d’une légère minéralité caractéristique des sols de l’Ardèche.

La région des Coteaux de l'Ardèche bénéficie d’un climat plutôt tempéré, tendant vers la continentalité avec des influences méditerranéennes. Les vignes s’étendent sur des sols variés, alternant calcaires, argiles et galets roulés, qui apportent complexité et typicité aux vins. L’Ardèche, bien que moins connue que d’autres régions viticoles françaises, possède une histoire viticole ancienne ; elle s’est forgée une réputation discrète mais grandissante grâce à ses vignerons passionnés et son terroir préservé. Les paysages escarpés de la vallée, mêlés à la douceur de son climat, favorisent une belle maturité des raisins tout en préservant fraîcheur et vivacité.

Pour ce vin blanc sec, les accords recommandés privilégieront des mets légers et frais : ceviche de poisson blanc, tartare de truite ou salade de chèvre chaud conviendront parfaitement. En clin d’œil au terroir local, une caillette ardéchoise ou un picodon de la région apporteront une note authentique. Il accompagnera également très agréablement les poissons grillés, viandes blanches, ou un plateau de fruits de mer.

Pour apprécier toutes ses nuances, servez-le frais, autour de 8 à 10°C. Dans un verre adapté aux blancs, la cuvée Cuvée des Murettes pourra révéler sa palette aromatique et son équilibre, idéale pour un apéritif entre amis ou un repas estival.