Vins Effervescent Non spécifié Cuvée TeSsA

La Cuvée TeSsA présente ici un vin effervescent rosé, élaboré selon la méthode traditionnelle, ce qui confère à ses bulles une finesse et une persistance agréables. Dénué d’indication de millésime, ce vin joue résolument la carte de la fraîcheur et de la gourmandise, à la croisée des styles entre classicisme et modernité. Les cépages employés ne sont pas spécifiés, mais dans la région des Alpes et pays Rhodaniens, on retrouve volontiers du Gamay, du Pinot Noir ou parfois du Gamay teinturier en rosé effervescent, ce qui offre généralement de jolies nuances fruitées, des arômes de petits fruits rouges croquants et une bouche vive mais équilibrée, tout en gardant une légèreté plaisante.

La région viticole des Alpes et pays Rhodaniens bénéficie d’un climat contrasté, influencé par la proximité des montagnes. Les hivers sont froids, les étés relativement doux, et la diversité des sols – alternant moraines glaciaires, argilo-calcaires ou alluvions – permet une belle expression du fruit tout en préservant fraîcheur et tension dans les vins effervescents. L’histoire viticole y est ancienne, parfois confidentielle, mais elle recèle de véritables trésors pour qui sait sortir des sentiers battus. Cette tradition de vins mousseux, élaborés à partir de la méthode traditionnelle, perpétue un savoir-faire rigoureux et souvent manuel.

En accord mets-vins, cette cuvée rosée effervescente accompagnera à merveille des plats régionaux tels qu’une salade savoyarde, des rillettes de poisson du lac, ou même des beignets de reblochon pour jouer sur le contraste de textures et la légèreté des bulles. Elle sera aussi idéale à l’apéritif, avec des amuse-bouches à base de jambon cru ou de légumes croquants, mais pourra parfaitement se glisser à table sur un saumon fumé, des crustacés, ou pour clore le repas avec une tarte aux fruits rouges.

Pour une dégustation optimale, il sera préférable de servir cette cuvée bien fraîche, autour de 6 à 8°C, afin de préserver la vivacité des bulles et la délicatesse aromatique du rosé. Privilégiez un verre en forme de tulipe plutôt qu’une flûte pour apprécier toute la palette aromatique.