Vins Alpilles Château Des Rousseis - Les coquelicots - 2024

Avis Viniou

Le Château Des Rousseis propose avec sa Cuvée Les Coquelicots 2024 un vin blanc sec singulier, issu de la région des Alpes et pays Rhodaniens, dans l'appellation Alpilles. Ce vin marie habilement des cépages locaux typiques, plantés sur des sols en altitude apportant fraîcheur et minéralité. Le millésime 2024 réserve des caractéristiques prometteuses, grâce à une vinification précise qui met en avant la richesse aromatique du terroir. La région, réputée pour son climat alpin tempéré et ses sols variés, favorise une expression du vin à la fois élégante et complexe. Le Château Des Rousseis, avec son riche patrimoine viticole, est connu pour sa quête incessante de qualité et son innovation.

Pour accompagner cette Cuvée Les Coquelicots, optez pour des plats qui soulignent ses arômes floraux et sa fraîcheur. Les fromages de chèvre affinés, les fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, ou encore un filet de sandre au beurre blanc, sauront créer une belle harmonie gustative. Pour une immersion régionale, associez-le à une tartiflette ou une truite aux amandes, qui feront ressortir la finesse de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température de 10-12°C. Il est recommandé de l’aérer légèrement, environ une demi-heure avant de le déguster, pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez un moment pour admirer sa robe éclatante. Au nez, laissez-vous séduire par ses notes florales et d’agrumes. En bouche, le vin dévoile une belle vivacité suivie d'une finale minérale persistante.