Vins Alpilles Domaine Valdition - Cuvée du Bâtonnier - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Valdition, situé dans la région des Alpilles en France, produit un rosé d'exception, la Cuvée du Bâtonnier de 2023. Issu de l'appellation Alpilles, ce vin reflète parfaitement le terroir unique de cette région. Le climat méditerranéen et les sols calcaires offrent un environnement idéal pour les cépages utilisés, souvent composés de grenache et cinsault qui apportent fraîcheur et fruité au vin. Le millésime 2023, élaboré dans le respect des techniques traditionnelles, promet finesse et vivacité. Le Domaine Valdition est reconnu pour son engagement envers la qualité et la préservation de l'environnement, ce qui se traduit dans l'excellence de ses vins.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des plats tels qu'une salade niçoise, des crustacés grillés ou encore une pissaladière. Ces mets provençaux complèteront magnifiquement les arômes fruités et l'acidité rafraîchissante du vin. Les notes florales et de fruits rouges du rosé s'harmonisent également bien avec des plats légers à base de légumes méditerranéens, rehaussant ainsi l'expérience culinaire.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, qui gagne à être dégusté jeune. Lors de la dégustation, observez sa robe délicate, puis laissez-vous porter par ses arômes frais et fruités en le sentant. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et sa légèreté, qui laissent place à une finale agréablement persistante.