Vins Alpilles Domaine Hauvette - Petra - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Petra du Domaine Hauvette est un rosé fascinant de l'appellation Alpilles, située dans la région pittoresque des Alpes et pays Rhodaniens. Ce vin de 2022 exprime la finesse du terroir unique de la région, marqué par un paysage de collines calcaires et d'influences climatiques méditerranéennes. Le Domaine Hauvette, réputé pour son approvisionnement en bio et sa vinification respectueuse de la nature, nous offre un vin vibrant avec des notes de fruits rouges et une subtile touche minérale. En somme, cette cuvée est le reflet d'une viticulture authentique et d'une expertise française profondément ancrée.

Pour harmoniser avec la Cuvée Petra, envisagez des plats tels qu'une salade de poulpe grillé, des brochettes de crevettes marinées à l'ail et au citron, ou encore une ratatouille fraîche. Les saveurs délicates de la cuisine méditerranéenne complèteront à merveille les arômes du vin. Pour rester fidèle aux traditions locales, un fromage de chèvre frais accompagné d'un filet d'huile d'olive s'avère être un choix exquis pour sublimer ce rosé.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Petra à une température idéale de 10-12°C pour apprécier toute sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Carafez légèrement le vin, environ 15 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Commencez par observer sa belle robe saumonée, puis humez les arômes envoûtants de fruits rouges et d'agrumes avec une note subtile de garrigue. Enfin, dégustez en savourant la vivacité et l'équilibre de ce rosé, qui saura ravir tous les amateurs de vins élégants.