Vins Alpilles Château Romanin - 2024

Avis Viniou

Le Château Romanin 2024 est un vin blanc issu de l'appellation Alpilles, située dans la région des Alpes et pays Rhodaniens. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est souvent associée à des cépages comme la Roussanne, la Marsanne ou encore le Chardonnay. Les méthodes de vinification suivent probablement des pratiques respectueuses de l'environnement, étant donné sa certification biologique. Ce millésime 2024, naissant, promet d'exalter des saveurs fraîches et vibrantes typiques d'un jeune blanc.

La région des Alpes et pays Rhodaniens propose un terroir unique où le climat méditerranéen se marie avec des influences alpines. Le sol, principalement composé de calcaire et d'argile, confère au vin une minéralité prononcée et une belle vivacité. Historiquement, ces terres ont une tradition viticole ancienne, avec un savoir-faire transmis à travers les générations, valorisant l'équilibre entre la nature et l'homme.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa structure. Des poissons grillés ou en sauce légère, comme une dorade au fenouil, seraient des partenaires idéaux. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou un plateau de coquillages, souligneront également ses nuances salines. Pour une expérience locale, pensez aux légumes de Provence grillés ou à une ratatouille légèrement épicée, qui rappelleront les saveurs de la région.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C. Cela permet de préserver ses arômes délicats et sa finesse en bouche. À cette température, les nuances fraîches et fruitées seront à leur apogée, promettant une expérience des plus agréables.