Vins Alpilles Hauvette - Jaspe Blanc - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Hauvette, dans l'appellation IGP Alpilles, propose un blanc remarquable avec sa Cuvée Jaspe Blanc 2024. Cette cuvée est un bel exemple d'assemblage complexe, typique de la région des Alpes et pays Rhodaniens. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, cette région est souvent associée à des cépages tels que la Roussanne, la Marsanne ou encore le Rolle, qui donnent naissance à des vins blancs expressifs et équilibrés. Le millésime 2024 promet d'être exceptionnel, marquant par sa fraîcheur et son potentiel aromatique.

La région des Alpes et pays Rhodaniens se distingue par son climat méditerranéen sec et ensoleillé, tempéré par l'influence des montagnes avoisinantes. Le sol y est souvent calcaire, ce qui apporte une belle minéralité aux vins. Cette région, riche en histoire, a été façonnée par le passage des Romains puis des moines au Moyen Âge, structurant le paysage viticole tel qu'on le connaît aujourd'hui.

En matière d'accords mets-vins, la Cuvée Jaspe Blanc se mariera à merveille avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Pour rester dans des harmonies régionales, un risotto aux asperges et parmesan viendra sublimer les notes de fruits et d'herbes du vin. Le fromage de chèvre frais est également un choix idéal pour profiter de la fraîcheur et la vivacité de ce vin blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de mettre en avant sa fraîcheur et ses arômes délicats. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant de servir pour que le vin puisse s'exprimer pleinement, révélant toute sa complexité et son élégance.