Vins Alpilles Pierres Précieuses - Merlot Marselan

Avis Viniou

La cuvée Pierres Précieuses en Alpilles IGP se distingue comme un vin rouge issu d’un assemblage de Merlot et de Marselan. Ce mariage de cépages apporte au vin une belle structure avec les notes fruitées charnues du Merlot – souvent de la prune, de la cerise noire et parfois des arômes de sous-bois – rehaussées par la fraîcheur et la vivacité du Marselan, cépage croisé de Cabernet Sauvignon et Grenache, qui offre des tannins ronds, une jolie couleur ainsi que des accents de fruits rouges mûrs et d’épices douces. Il s’agit d’une cuvée non millésimée, ce qui signifie que plusieurs années de récolte ont pu être assemblées afin d’offrir une régularité et un style maison. La vinification, même sans précision particulière, tend dans cette région à rechercher la souplesse et l’harmonie, en valorisant le fruit tout en conservant une certaine fraîcheur.

Le terroir des Alpilles, situé entre Avignon et Arles, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par la proximité des reliefs calcaires. Les sols caillouteux et argilo-calcaires, associés à une belle exposition au soleil et au mistral assainissant, offrent d’excellentes conditions pour l’expression des cépages rouges. C’est une zone au patrimoine viticole ancien, façonnée par les Romains et perfectionnée par des générations de vignerons investis dans la valorisation de crus de caractère, tout en fraîcheur et finesse.

Sur le plan des accords mets-vins, la cuvée Pierres Précieuses accompagne volontiers des plats conviviaux et méridionaux. Elle révèle tout son charme avec une gardianne de taureau, des brochettes d’agneau grillées aux herbes de Provence, un tian de légumes ou une poêlée de champignons. Vous pouvez également la servir avec des fromages de caractère tels que le Saint-Nectaire ou la Tomme de brebis.

Pour apprécier au mieux ses arômes de fruit et ses tanins fins, servez ce vin à une température de 16-18°C. Pensez à l’aérer une demi-heure avant dégustation pour lui permettre de s’épanouir pleinement.