Vins Alpilles Domaine Montessuit - Jonquille Vieilles vignes - 2023

Le Domaine Montessuit propose ici une cuvée emblématique avec la Cuvée Jonquille Vieilles Vignes 2023 en Alpilles IGP, un vin blanc sec qui met en avant le savoir-faire de cette région des Alpes et pays Rhodaniens. Issu principalement de vieilles vignes, ce vin bénéficie d’un enracinement profond qui lui confère à la fois complexité et authenticité. Les cépages qui composent traditionnellement les blancs des Alpilles (souvent Rolle, Grenache blanc ou Clairette, même si la mention précise n'est pas indiquée) s’expriment ici dans leur pureté, avec une vinification soignée en cuve inox ou fût pour préserver la fraîcheur et la finesse du fruit.

La région des Alpilles, située au cœur des paysages pittoresques provençaux, bénéficie d’un climat méditerranéen modéré par les vents, propice à une belle maturité des raisins tout en conservant un remarquable équilibre. Les sols pierreux, principalement composés de calcaires et d’argiles, favorisent une belle minéralité et une expression aromatique raffinée. Cette zone viticole, encore confidentielle, révèle toute la beauté d’un terroir préservé, où la vigne se mêle aux oliviers et à la garrigue. L’histoire viticole des Alpilles est ancienne, et le renouveau de l’IGP a permis l’émergence de cuvées à forte identité.

Ce vin blanc sec, frais et floral, invite à la convivialité autour de mets légers. Vous pourrez l’associer à un tartare de dorade agrémenté d’agrumes, à une salade de chèvre chaud et herbes fraîches des Alpilles, ou encore à un filet de volaille sauce citronnée. Il accompagnera également à merveille des plats typiques de la région tels qu’une brandade de morue ou des beignets de fleurs de courgette.

Pour savourer pleinement la Cuvée Jonquille Vieilles Vignes 2023, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Privilégiez une dégustation dans des verres à vin blanc de taille moyenne pour apprécier ses arômes délicats et sa fraîcheur. Un court passage en carafe pourra réveiller sa complexité si vous l’ouvrez dans sa jeunesse.