Vins Alpilles Les Creisses - Les Brunes - 2022

Avis Viniou

La cuvée Les Brunes 2022 du Domaine Les Creisses, proposée sous l’Indication Géographique Protégée Alpilles, est une belle illustration de la diversité viticole des Alpes et pays Rhodaniens. Ce rouge sec se distingue par un assemblage traditionnel, dominé par des cépages méridionaux dont le Grenache, la Syrah et peut-être un supplément de Mourvèdre ou de Carignan selon le millésime. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de garrigue et de subtiles épices. En bouche, la structure est souple mais présente, soutenue par une jolie fraîcheur minérale typique des sols calcaires et caillouteux de l’appellation. La vinification, souvent réalisée en cuves inox pour préserver le fruit, se complète parfois d’un élevage partiel en fûts afin d’apporter complexité et rondeur à la cuvée.

Le terroir des Alpilles bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par les vents frais des montagnes environnantes. Les sols, majoritairement calcaires et graveleux, confèrent aux vins une minéralité élégante et une belle tension. Cette région, lovée entre Arles et Avignon, possède une longue tradition viticole héritée de l’Antiquité, aujourd’hui dynamisée par de petits domaines passionnés qui valorisent l’expression pure du terroir.

Pour accompagner la cuvée Les Brunes 2022, privilégiez des mets de caractère. Les viandes grillées, comme un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou des côtelettes de porc marbrées, s’accordent parfaitement avec la générosité du vin. Des plats régionaux tels que la daube provençale, les légumes rôtis à l’huile d’olive ou une ratatouille légèrement relevée sublimeront également ses arômes. Les fromages affinés, notamment ceux au lait de brebis, feront merveille en fin de repas.

Pour profiter au mieux de cette cuvée, servez-la légèrement rafraîchie à une température comprise entre 15 et 17°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes pourra également révéler toute sa palette aromatique, en assouplissant encore son expression fruitée et épicée. Ce vin accompagnera à merveille un repas convivial et authentique.