Vins Alpilles Famille Montessuit - Crocus Albinus Vieilles Vignes - 2023

La cuvée Crocus Albinus Vieilles Vignes 2023 de la Famille Montessuit est un vin blanc sec provenant de l’appellation Alpilles, au cœur des Alpes et pays Rhodaniens. Son millésime récent laisse présager une belle fraîcheur et une jolie vivacité. Issu de vieilles vignes, ce vin exprime généralement plus d’intensité aromatique et de complexité, car les racines profondes prélèvent le meilleur du terroir. Si l’assemblage demeure prudent quant à ses cépages exacts, l’ensemble du vignoble des Alpilles privilégie les variétés adaptées aux sols calcaires et au microclimat tempéré de la région, permettant une belle minéralité, des notes fleuries et souvent une finale élégante.

La région des Alpilles s’étend au sud-est de la France et bénéficie d’un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds, des hivers doux et une influence régulière du mistral qui assainit les raisins. Les sols sont principalement constitués de calcaires, d’éboulis et d’argiles, favorisant la production de vins blancs fins, tendus et aromatiques. C’est une zone viticole à l’histoire ancienne, où l’on cultive la vigne depuis l’époque romaine, et qui connaît aujourd’hui un renouveau porté par des vignerons passionnés.

À table, ce vin blanc sec des Alpilles se marie idéalement avec des poissons grillés ou cuisinés en papillote, des fruits de mer, ou des légumes du soleil rôtis. Il accompagne également avec élégance des fromages frais de chèvre, typiques de la région. Les cuisines provençales, comme une brandade de morue ou une tarte aux courgettes et au thym, magnifieront sa fraîcheur aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée légèrement rafraîchie, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute la délicatesse de ses arômes tout en soulignant sa vivacité naturelle. N’hésitez pas à carafer le vin pour révéler sa complexité, surtout s’il s’agit d’un assemblage singulier issu de vieilles vignes.