Vins Alpilles Bott - First Flight - 2023

La cuvée First Flight 2023, produite par le domaine Bott dans l’appellation Alpilles, s’inscrit dans la catégorie des vins blancs secs des Alpes et pays Rhodaniens. Étant donné l’incertitude sur l’assemblage précis, il est probable que ce vin reflète le style lumineux et subtil des blancs de cette région, souvent caractérisé par une belle fraîcheur, une palette aromatique citrine, florale ou délicatement fruitée, selon les choix de vinification. Le millésime 2023 promet généralement beaucoup de vivacité et de netteté, avec une expression fidèle du terroir.

L’appellation Alpilles, nichée au sud-est de la vallée du Rhône et dominée par les reliefs calcaires si caractéristiques, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les influences montagnardes. Les sols caillouteux, souvent mêlés d’argiles et de sables, apportent aux vins une tension minérale et une finesse aromatique très particulières. L’histoire viticole du secteur plonge ses racines dans l’Antiquité : la passion du terroir et la recherche de qualité sont aujourd’hui portées par une nouvelle génération de vignerons, attentifs à la pureté d’expression de leurs vins.

Ce style de vin blanc, à la fois élégant et rafraîchissant, s’accordera parfaitement avec des poissons grillés, des salades d’été rehaussées d’agrumes et d’herbes fraîches, ou des fromages de chèvre frais typiques de la région. Pour une note locale, tentez un accord avec une anchoïade ou une fougasse aux olives, qui mettront en valeur la sapidité et la vivacité du vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce vin frais à une température comprise entre 8 et 10°C, dans des verres adaptés aux blancs secs. Vous apprécierez alors toute sa fraîcheur et sa palette aromatique. Il s’invitera aussi bien à l’apéritif qu’à table, pour accompagner la cuisine estivale ou méditerranéenne.