Vins Urfé Cave Stéphane Réal - Coquelicots - 2018

Avis Viniou

Ce vin rouge "Cuvée Coquelicots" de 2018, élaboré par la Cave Stéphane Réal, provient de l'appellation Urfé, nichée au cœur des Alpes et pays Rhodaniens. Ce millésime se distingue par un assemblage qui capture la fraîcheur et la minéralité du terroir alpin, idéal pour des cépages tels que le Gamay et la Syrah. La région bénéficie d'un climat continental tempéré, avec des influences montagnardes qui assurent des vendanges de qualité. Les sols diversifiés, composés de granit et d'argile, enrichissent l'expression aromatique du vin. La Cave Stéphane Réal, reconnue pour son respect des traditions et son savoir-faire, a su créer un vin à la fois authentique et moderne, reflet des spécificités géologiques et culturelles de la région.

Pour sublimer la "Cuvée Coquelicots", envisagez des accords mets-vins avec une cuisine locale, telle une potée savoyarde, où les saveurs robustes et les épices légères du plat se marient à merveille avec la complexité aromatique du vin. Les charcuteries de montagne ou un plateau de fromages, notamment du Reblochon ou de la Tomme de Savoie, accentueront les notes fruitées et épicées de ce vin rouge. Ces associations créeront une harmonie gustative parfaite qui mettra en valeur la finesse et la profondeur du vin.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge rubis éclatante, puis prenez le temps de humer les arômes subtils de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, ce vin vous séduira par son équilibre entre acidité et tanins fins, offrant une finale longue et harmonieuse. Prenez plaisir à explorer chaque nuance de cette cuvée unique.