Vins Urfé Le Clos de Chozieux - Les raidillons - 2023

Avis Viniou

Le Clos de Chozieux nous présente sa "Cuvée Les Raidillons" 2023, un vin rouge d'appellation Urfé, nichée au cœur des Alpes et Pays Rhodaniens, en France. Ce vin se distingue par un assemblage soigneusement élaboré, reflet du riche terroir des montagnes environnantes. Le millésime 2023, bien que jeune, promet déjà une belle expressivité, bénéficiant d’un sol schisteux et granitique qui confère au vin une minéralité particulière. La région jouit d’un climat alpin unique, avec des étés frais et secs, favorisant une maturation lente des raisins, gage d’une complexité aromatique raffinée. Le domaine lui-même, le Clos de Chozieux, a su se faire une place dans l’histoire locale par sa dévotion au respect des traditions viticoles et une volonté d’innovation qui reflète le caractère unique de chaque cuvée.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui soulignent sa structure et sa finesse. Un gigot d'agneau rôti, préparé avec des herbes de Provence, saura mettre en valeur ses notes de fruits rouges et d'épices. Les fromages affinés comme le Reblochon ou la Tomme de Savoie, des spécialités régionales, offriront une alliance harmonieuse avec la texture veloutée du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Les Raidillons, servez le vin à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure sera judicieux pour révéler toute la palette aromatique du vin. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, humez ses arômes fruités et épicés avant de goûter et de savourer son équilibre élégant et sa finale persistante.