Vins Ardèche Laubério - 2022

Avis Viniou

Le vin rouge "Laubério" 2022, issu de la région des Alpes et pays Rhodaniens, se distingue par son appellation Ardèche d'origine contrôlée. Ce millésime, bien que jeune, présente une belle promesse d'évolution. Les sols argilo-calcaires et le climat tempéré de la région offrent un terroir riche, propice à la culture de cépages variés qui ne sont pas précisés ici, mais habituellement on retrouve du Syrah et du Grenache dans cette appellation. Le domaine "Laubério" se distingue par une vinification soigneusement menée, reflétant une combinaison d'artisanat traditionnel et de techniques modernes. La région des Alpes et pays Rhodaniens est reconnue pour ses vins de caractère, influencés par un climat continental à influence méditerranéenne et une géologie variée, qui donne aux vins une complexité aromatique unique.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats de caractère. Une côte de bœuf grillée accompagnée de légumes rôtis mettra en valeur la structure et les arômes de fruits rouges du vin. Les plats à base de champignons sauvages ou un magret de canard se marient également à merveille avec ses tanins souples et ses notes épicées. Pour un accord régional, pensez aux spécialités de l'Ardèche comme le pâté de caillettes ou les terrines de gibier, qui offriront une harmonie gustative parfaite avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez "Laubério" à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer la robe du vin, qui devrait présenter une belle couleur rubis éclatante. Ensuite, portez le verre à votre nez pour apprécier les arômes intenses de fruits rouges et noirs, mêlés à des notes légèrement épicées. En bouche, laissez-vous séduire par une attaque franche et des tanins souples. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en laissant le vin s'ouvrir pleinement pour révéler toute sa richesse aromatique.