Vins Ardèche Domaine Dupéré Vins Ardèche - Les Champs de Lierre - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Dupéré Vins en Ardèche propose sa Cuvée Les Champs de Lierre 2023, un vin blanc sec qui incarne toute la fraîcheur et la vivacité des cépages locaux. Produite dans la magnifique région des Alpes et pays Rhodaniens, cette cuvée révèle un équilibre parfait entre acidité et fruité, grâce à une vinification méticuleuse qui préserve la pureté du fruit. Le terroir ardéchois, avec son climat tempéré et ses sols calcaires, confère à ce vin une minéralité unique. Le domaine, reconnu pour son respect des traditions et son innovation, jouit d'une réputation solide auprès des amateurs de vins de caractère.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des plats de la mer tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un ceviche de dorade, qui sauront accentuer la fraîcheur et la délicatesse du vin. Les fromages de chèvre locaux, tels que le Picodon, offriront également une belle harmonie gustative. Vous pouvez aussi explorer les spécialités régionales, comme une caillette ardéchoise, qui ajouterait une dimension terroir à votre dégustation.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez le vin à une température idéale de 10-12°C. Un court passage en carafe de 15 à 30 minutes rehaussera ses arômes subtils. Observez sa robe brillante aux reflets dorés, humez les notes florales et d'agrumes avant de laisser votre palais explorer sa texture ronde et son finition élégante. Une dégustation mémorable qui capte l'essence même de l'Ardèche.