Vins Ardèche Saint Rem - Marsanne

Avis Viniou

La cuvée Marsanne du Château Saint Rem, située dans l'appellation Ardèche, est une expression raffinée des vins blancs de cette région montagneuse des Alpes et pays Rhodaniens. Non millésimé, ce vin sec met en avant le cépage Marsanne, reconnu pour sa capacité à donner des vins riches et aromatiques. La Marsanne s'épanouit ici grâce à un climat continental avec des influences méditerranéennes, sur des sols variés qui apportent complexité et minéralité. Le Château Saint Rem, ancré dans une histoire viticole robuste, conjugue tradition et innovation pour produire des vins respectueux du terroir local et de son patrimoine.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords avec des plats de poissons grillés ou en sauce légère, tels qu'une truite aux amandes ou du bar en croûte. Les fromages de chèvre de la région, à la texture crémeuse et au goût subtil, s'accompagnent aussi magnifiquement de ce vin. Les plats régionaux, comme une croziflette ou une raclette, peuvent également révéler les notes florales et minérales du vin.

Servez la cuvée Marsanne entre 10 et 12°C pour profiter de son bouquet aromatique subtil. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettrait de libérer ses arômes après un passage en bouteille. Commencez par évaluer sa robe claire puis découvrez ses arômes de fleurs blanches et de fruits à noyau au nez. En bouche, ce vin offre une texture soyeuse et une finale ample et vive, faisant de chaque gorgée un véritable plaisir.